Mad
med mere

Her bor vi

Mad med mere ligger i et professionelt køkken i Kødbyen i København. Køkkenet er placeret i FishTank – en social HUB, der arbejder med nye sociale løsninger til gavn for medborgere i udsatte positioner.Her arbejder både medarbejdere fra Socialforvaltningen i Københavns Kommune og en række civilsamfundsorganisationer, forskere og sociale virksomheder. Når man bevæger sig rundt i huset, er man ikke i tvivl om, at både mennesker og indretningen af huset emmer af energi og virkelyst.På husets 1. sal ligger vores "spisestue", som danner ramme for den daglige frokost, konferencer og fællesmiddage.

FishTank / Social Hub – Ingerslevsgade 44, 1705 København V

FishTank råder over fire møderlokaler med plads fra 4 til 12 mødedeltagere samt salen hvor der kan være 70 gæster i møde opstilling med borde og 120 i stolrækker.Frokosten indtages altid med resten af huset mellem kl. 12.00 og 12.30.Frokost koster 90 kr. pr. person (ekskl. moms) og indeholder dagens ret. Mandag, tirsdag og fredag er frokosten plantebaseret. Onsdag får vi fisk og torsdag står den på kød og kage.For virksomheder i nærområdet er det muligt deltage i husets frokostordning. Ordningen købes månedsvis til en dagspris på 70 kr. (ekskl. moms) ved tilmelding af mindst fire frokoster om ugen.Lokalerne lejes via Social Hub ved at skrive eller ringe til:Anna Elming
[email protected]
30453951

Skriv eller ring til os med jeres ønsker til forplejning:Andreas Rønne Nielsen
[email protected]
26844802Nedenfor finder du vores mødepakker (alle priser er ekskl. moms):

Frederik Stormoen

KØKKKENCHEFKøkkeninstruktør & madhåndværkerFrederik vidste allerede som barn, at han skulle noget med mad. Som ganske ung kom han i lærer i et af landets fremmeste køkkener. Over de næste to årtier arbejdede Frederik i Europæiske og danske køkkener med voksende gastronomisk- og ledelsesmæssigt ansvar.Men det var som om der manglede noget. Det fandt han i Social Cantina i Københavns Kommunes socialforvaltning. Her startede Frederik et socialt køkken op, hvor det ambitiøse arbejde med maden blev kombineret med en mentorrolle for udsatte unge. Det er den unikke kombination af madhåndværket og socialt arbejde, Frederik bringer med og i spil som køkkeninstruktør i Mad med mere.Kontakt Frederik:
[email protected]
Mob: 50525949

Ane

MEDARBEJDEROm arbejdet i Mad med mereAt få løn gør en kæmpe forskel. Jeg er meget glad for at arbejde, og jeg er meget glad for at komme på arbejde hver dag. Det har været svært at få et arbejde i Danmark, og jeg har været i mange praktikker men der er aldrig sket noget. De lovede mig altid arbejde, men det skete aldrig.At få et arbejde, betyder, at mit hjerte er blevet glad igen. Jeg føler mig velkommen i huset og det fylder mit hjerte. Det har en særlig plads i mit hjerte at komme på arbejde i Mad med mere. Og jeg føler, at jeg bliver set, og at jeg kan blive bedre til mit arbjede.

Marie

MEDARBEJDEROm arbejdet i Mad med mereDet at jeg ved at nogen har brug for mig, betyder meget. At det er forventet af mig, at jeg skal noget. Rammerne passer rigtig godt til hvordan jeg kan arbejde. Jeg kan have en dårlig dag og jeg kan holde pauser. Selvom vi skal skynde os, så er der en ro, hvor der er plads til at jeg kan være mig selv.Jeg er glad for at møde op i huset. Jeg har fået et fællesskab. Jeg føler der er sket meget.Jeg har fået nogle gode arbejdskolleger. Ane og Tanya og jeg er et godt team. Jeg har haft gode kollegaer før, men her har vi alle sammen sådan en… anden forståelse for hinanden. Det giver mig en anden omsorg. Jeg kan have angst, så holder jeg en pause og taler med Frederik, og så bliver det bedre.

Arbejde med mening

Mange mennesker i udsatte positioner har vanskeligt ved at få fodfæste på arbejdsmarkedet og tilbydes ofte utallige praktikforløb, der sjældent fører til reel beskæftigelse.Det gør vi op med i Mad med mere. Her er der løn fra 1. dag, og målet er at komme videre i reel beskæftigelse i et køkken eller serviceerhverv efter oplæring i Mad med mere.Vi ansætter medarbejdere på det sociale frikort og bestræber os på at skabe mad og måltider vi er stolte af, samtidigt med at der er plads til at være skrøbelig eller have en dårlig dag.Mad med mere har et tæt samarbejde med Medvind, Gadens Stemmer og Den Sociale Foodtruck der også ansætter frijobbere på det sociale frikort. Alle virksomheder der bidrager til at flere mennesker får noget at stå op til og en mulighed for at bidrage til det store fællesskab.

Arbejdsfællesskab med mere

I Mad med mere er at vi sammen om at løse en opgave godt: Vi skaber mad af høj kvalitet. Vi gør præsentationen og servering til en fællesskabende og social begivenhed for vores gæster.For medarbejderne består det daglige arbejde i at tilberede og planlægge frokosten sammen med vores køkkenchef, at hjælpe med servering, præsentere maden og at rydde af. Som ny medarbejder i Mad med mere starter man med enkle og overskuelig opgaver og så bygger vi på efterhånden som selvtilliden og kompetencerne melder sig.I køkkenet trænes færdigheder i køkkendrift og madproduktion i samarbejde med vores køkkenchef og en støttende socialfaglig person.Vi hjælper den enkelte videre efter endt forløb. Enten under ordinære vilkår, i et fleksjob eller andet der matcher ønsker og kompetencer.

Aktører og samarbejdspartnere

Mad med mere er startet af Foreningen Fishtank i samarbejde med Københavns Kommune og Meyers Madhus.Foreningen Fishtank driver Mad med mere og har fra 1. april 2025 ansat en køkkenchef, samt en deltidsansat koordinator og pædagogisk ressource. Der er i dag ansat seks medarbejdere på det sociale frikort.Foreningens formål er at nytænke og samskabe løsninger på det sociale område, der bidrager til at udsatte og sårbare børn, unge, familier og voksne får mere rettidige og adækvate indsatser samt understøtte udviklingen af fællesskabers kapacitet til at rumme en større diversitet af børn, unge, familier og voksne.Københavns Kommune har støttet projektet økonomisk i en opstartsfase.Meyers Madhus indgår som samarbejdspartner med henblik på at etablere arbejdspladser på ordinære vilkår i en af deres kantiner.Højskole uden mure er et fællesskab om mad og måltider for unge og et samarbejde mellem Meyers og Hotel- & Restaurantskolen. Vi deler køkken og trækker på hinanden i hverdagen.MedVind oplærer socialt udsatte i den ædle kunst at vedligeholde cykler og ansætter dem via det sociale frikort. MedVind er også beboere i FishTank og har en stor viden omkring det at skabe en virksomhed med en skarp social profil.Gadens Stemmer tilbyder guidede ture af mennesker der har haft en karriere på gaden. Gadens Stemmer bor også i FishTank og er en pionær virksomhed i arbejdet med at skabe en rummelig arbejdsplads og bæredygtig forretning.Den Sociale Foodtruck er endnu en virksomhed der ansætter mennesker på det sociale frikort. De tilbyder fængselsindsatte arbejde ved løsladelse og dermed en chance for at komme på fode igen på den rigtige side af loven.

I Mad med mere, samarbejder vi med både myndighed, anden aktør og private virksomheder for at finde de rigtige løsninger for de mennesker der finder ansættelse i Mad med mere.Vi har pt. plads til seks ansatte på det sociale frikort. Som medarbejder har man typisk to eller tre ugentlige vagter af 4 timers varighed til en timeløn af 100 kr. Vi udbetaler løn ugentligt.Som udgangspunkt tager vi to til tre mentortimer pr. medarbejder pr. uge. Enkelte af vores medarbejdere er i en såkaldt flekspraktik hvor de både er i afklaring og samtidigt får løn.Virksomhed:
Er I en catering, restaurations- eller servicevirksomhed der er interesseret I at give arbejde til mennesker der har mødt bump på livets vej? Tag fat I os til en snak om hvordan vi sammen kan danne en god og tryg overgang fra arbejdet i Mad med mere til jeres virksomhed.Myndighed og anden aktør:
Har I borgere der kunne være interesseret I at prøve kræfter med køkken- og servicearbejde i en tryg og rummelig ramme? Er de godkendt til det social frikort. Kig forbi sammen med jeres borger, så vi sammen kan undersøge om et job hos Mad med mere kunne være det rette for dem.Skriv eller ring til:
Andreas Rønne Nielsen
[email protected]
Mob: 26844802

• Tiilbage til toppen

© Foreningen FishTank. All rights reserved.